L’association poursuit les buts suivants :
- Pérenniser et faire évoluer l’Epicerie Bio d’Echallens (EBE) au niveau financier et au niveau de son exploitation
- Développer une philosophie saine et innovant
- Apporter des moyens pratiques et attractifs
- Rechercher des fonds pour le développement de l’EBE
- Organiser des évènements de soutien et en faire connaître l’EBE
- Maintenir une structure durable, respectueuse de l’environnement et privilégiant les produits régionaux
- Offrir et rechercher du bénévolat
Le magasin offre outre un rayon de plus de 50 fromages à la coupe, une vaste gamme de produits bio, traditionnels ou encore du Terroir. Etant sensible aux problématiques de la diététique et plus particulièrement à la coeliakie, nous avons notamment développé notre rayon de produits sans gluten.